Запеканка овощная

( 0 Оценок )
Основные блюда - Запеканки

Для приготовления блюда понадобятся:

Картофель - 500 г, яйцо для картофельной, морковной и капустной масс - по 1 шт., морковь - 300 г, масло сливочное для морковной и капустной масс - 30 г и 20 г, крупа манная для морковной массы - 50 г, сахар для морковной массы - 20 г, капуста белокочанная свежая - 400 г, сметана для капустной массы - 60 г, соль.

Как приготовить:

Очищенный картофель заливают кипящей подсоленной водой, варят до готовности. Воду сливают, картофель подсушивают и протирают в горячем виде. В протертый картофель добавляют яйцо и хорошо перемешивают.

Очищенную морковь шинкуют тонкой соломкой и припускают в воде с добавлением масла. В конце приготовления тонкой струйкой всыпают манную крупу и проваривают 10-15 минут, добавляют соль и сахар. Массу охлаждают до 40 C и добавляют яйцо.

Капусту нарезают тонкой соломкой, добавляют горячую воду, соль, масло и припускают до готовности (вода должна полностью впитаться). Массу охлаждают до 40 C, добавляют яйцо и перемешивают.

В форму, смазанную маслом, или на противень укладывают морковную массу, на нее - капустную и сверху - картофельную. На поверхность наносят рисунок, смазывают сметаной, смешанной с яйцом, и запекают в духовке при 220 C до образования румяной корочки.

При подаче нарезают на порции, укладывают на тарелки и поливают соусом молочным или сметанным или растопленным маслом.






 

Недостаточно прав для комментирования.
Для добавления комментариев Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.



Похожие рецепты








Другие рецепты раздела

Поиск рецептов
Пользовательский поиск

Для добавления рецепта зарегистрируйтесь на сайте


Текущая активность
Not available


Участники клуба
  • chefЗарегистрирован 2010-04-21
  • roman-2Зарегистрирован 2010-03-30
Статистика
Посетителей на сайте: 48
Гостей: 48
Пользователей: 0
Зарегистрированных пользователей всего: 2

Зарегистрированные пользователи на сайте:
Нет пользователей!

Последний зарегистрированный пользователь:
chef
> ?>