Роллы с копченым лососем, омлетом и огурцом

( 3 Оценок )
Закуски - Суши, роллы

Для приготовления блюда понадобятся:

На 24 шт: 275 риса для суши, 2 ст л рисового уксуса, 1 ст л сахара, 4 листа нори, подсушенных, 1 ст л васаби (японский хрен), 1/2 длинного огурца, очищенного от семян и порезанного на длинные полоски, 50 гр копченого лосося, порезанного полосками, 4 пера зеленого лука, нарезанных, 1 яичный рулет (рулет из омлета), японский соевый соус и маринованный имбирь.

Как приготовить:

1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Выложить в неметаллическую миску. Смешать уксус, сахар и 1/2 ст л соли. Побрызгать на рис. Охладить.

2. Положить лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик или на полотенце. С помощью 2-х ложек, смоченных в воде, намазать нори одной четвертью риса, оставив 1 см каемку с одной стороны. Сверху намазать немного васаби.

3. На васаби положить полоску огурца, половину лосося и немного зеленого лука. Закатать плотно с начинкой внутри.

4. Закрепить конец водой. Повторить шаги 2 и 3, используя оставшийся лосось, чтобы сделать второй рулет.

5. Сделать еще 2 рулета также, но с использованием огурца, яйца, и зеленого лука. Нарезать каждый рулет на 6 частей с помощью острого ножа, окунув его в воду.

6. Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.

Как приготовить яичный рулет:

1. Взбить 2 средних яйца, 1 ст л сахара, 1 ст л соевого соуса, 1 ст л саке или сухого белого вина и 1 ст л воды.

2. Слегка смазать маслом сковороду. Поставить на средний огонь.

3. Вылить 1/2 яичной смеси, распределить по всей сковородке.

4. Когда омлет схватится, сложить омлет трубочкой. Дать остыть.

5. Из оставшейся смеси поджарить еще и омлет и скрутить трубочкой.






 

Недостаточно прав для комментирования.
Для добавления комментариев Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.



Похожие рецепты








Другие рецепты раздела

Поиск рецептов
Пользовательский поиск

Для добавления рецепта зарегистрируйтесь на сайте


Текущая активность
Not available

Участники клуба
  • chefЗарегистрирован 2010-04-21
  • roman-2Зарегистрирован 2010-03-30
Статистика
Посетителей на сайте: 152
Гостей: 152
Пользователей: 0
Зарегистрированных пользователей всего: 2

Зарегистрированные пользователи на сайте:
Нет пользователей!

Последний зарегистрированный пользователь:
chef
?>