Суп из баранины с горохом

( 0 Оценок )
Супы - Мясные супы

Для приготовления блюда понадобятся:

Баранина - 250 г, горох лущеный - 60 г, сало баранье (курдюк) - 40 г, лук репчатый - 1 головка, картофель - 2 шт., алыча - 2-4 шт., барбарис сушеный - 1 ст. ложка, шафран, перец черный молотый, соль.

Как приготовить:

1. Горох замочите в холодной воде на 5-6 часов.

2. Баранину нарежьте по 2-3 кусочка на порцию, залейте 1 литром холодной воды, доведите до кипения. Уменьшите нагрев и снимите пену.

3. Воду вновь доведите до кипения, всыпьте замоченный горох и варите 30-40 минут.

4. Положите крупно нарезанные лук и картофель, рубленый курдюк, алычу, барбарис, влейте настой шафрана. Посолите, поперчите и варите еще 20 минут.

5. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

Шафран можно купить здесь!






 

Недостаточно прав для комментирования.
Для добавления комментариев Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.



Похожие рецепты








Другие рецепты раздела

Поиск рецептов
Пользовательский поиск

Для добавления рецепта зарегистрируйтесь на сайте


Текущая активность
Not available


Участники клуба
  • chefЗарегистрирован 2010-04-21
  • roman-2Зарегистрирован 2010-03-30
Статистика
Посетителей на сайте: 45
Гостей: 45
Пользователей: 0
Зарегистрированных пользователей всего: 2

Зарегистрированные пользователи на сайте:
Нет пользователей!

Последний зарегистрированный пользователь:
chef
> ?>