Для приготовления блюда понадобятся:

баклажаны - 2-3 шт., бекон - 200 г, сыр твердый - 200 г, кунжут - 4 ст. ложки, перец красный молотый, соль по вкусу.

Как приготовить:

Сыр нарежьте на 20 брусочков, баклажаны - вдоль тонкими ломтиками. Такими же тонкими ломтиками нарежьте бекон.

Ломтики бекона посыпьте перцем и кунжутом, положите на них баклажаны, посолите. На края ломтиков выложите сыр и, свернув рулетики, сколите их деревянной шпилькой.

Перед подачей на стол обжарьте рулетики на сковороде с антипригарным покрытием. Отдельно можно подать острый томатный соус.